Součástí zámeckého areálu je taktéž panský pivovar, který byl vystavěn v letech 1839 – 1841. Pivovarnictví v Chyši má však tradici již od roku 1580. V letošním roce byla po 74 letech obnovena výroba kvalitního zámeckého piva. V historických interiérech pivovaru Vás uvítá stylový restaurant a tradiční pivnice. Přijďte ochutnat speciality pivní kuchyně, ale především – dopřejte si chyšské pivo vařené dle staročeských receptur.

Chyšské pivo se vaří dle staročeských receptur s použitím nejkvalitnějších českých a moravských sladů, žateckého chmele a přírodní jiskrné vody z Doupovských hor.
Naše pivo je přírodního charakteru bez chemických přídavků, filtrace a pasterizace.
Všechny naše druhy piva prodáváme jak točené tak lahvové. Lahvové pivo je možné zakoupit i v exluzivním dárkovém balení. Při různých příležitostech vyrábíme i různá speciální piva

Získaná ocenění
Jarní cena českých sládků 2008
1. místo v kategorii „Polotmavé ležáky“ (Prokop 12%)
3. místo v kategorii „Světlé ležáky“ (Prokop 11%)
Jarní cena českých sládků 2007
2. místo v kategorii „Tmavé ležáky“ (Prokop 12%)
3. místo v kategorii „Polotmavé ležáky“ (Prokop 12%)
2. místo v kategorii „Světlé speciály“ (Chýše Velikonoční 14%)

Zámecké pivo
Prokop 11° světlý
Světlé pivo plzeňského typu s průměrným obsahem alkoholu 4,0% obj. Toto pivo Vás překvapí svou příjemnou nahořklou chutí a jemným chmelovým aroma.

Prokop 12° jantar
Pivo medové barvy s průměrným obsahem alkoholu 4,2% obj., je vařeno ze čtyř druhů speciálních sladů, které tomuto ležáku dodávají nezaměnitelnou chuť i aroma.

Prokop 12° tmavé
Pivo temně černé barvy s průměrným obsahem alkoholu 4,2% obj.
Osobitou chuť tmavého ležáku dodává pražený slad a aromatický žatecký chmel.

Zdroj: www.chyse.com