-
Gambrinus – to je český fotbal
Zrození jména Gambrinus Ve 2. polovině 13. století žil brabantský vévoda Jan I. neboli Jean Primus, jehož jméno se časem zkomolilo na Gambrinus. Po porážce Jindřicha III. v bitvě u Worringenu roku 1288 definitivně získal Limbursko a poté se na žádost bruselského sladovnického cechu stal jeho čestným předsedou. Nejčastěji býval vyobrazen jako silnější usměvavý růžolící…
-
Zlatovar – tradice z Opavy
Historie měšťanského pivovaru ZLATOVAR v Opavě: 1824 V Opavě se zakládá samostatný pivovar, známý pod pozdějším jménem Zlatovar 1824 – 1826 Staví se areál měšťanského pivovaru na místě starého židovského hřbitova 2012 Historický komplex pivovaru se přestavuje na společenské obchodní centrum Breda & Weinstein 1224 opavští měšťané získali oprávnění vařit pivo a obchodovat s ním…
-
Historie piva v Čechách
Archeologický výzkum území českých zemí přinesl důkazy, které dokládají, že i dřívější obyvatelé tohoto území připravovali kvašené nápoje z obilí. K dispozici jsou podrobnější údaje o přípravě piva keltskými Boji, germánskými kmeny Markomanů, Kvádů a Slovany bájného praotce Čecha, kteří přišli na území českých zemí a trvale se zde usadili.
-
Historie piva ve světě
Princip přípravy je po staletí stejný, ale postupně se významně zdokonalovaly jednotlivé technologické kroky a zařízení. Primitivní přípravu piva postupně nahradila řemeslná výroba a v polovině 19. století průmyslová výroba. Za kolébku piva se považuje Mezopotámie, oblast tzv. úrodného půlměsíce mezi řekami Eufratem a Tigridem. Již v 7. tisíciletí před n. l. zde pěstovali obilí…
-
Postup výroby piva v Čechách
Pivo je kvašený alkoholický nápoj hořké chuti vyráběný v pivovaru z obilného sladu, vody a chmele pomocí pivovarských kvasinek (Saccharomyces cerevisiae ssp.), který se těší značné oblibě v Česku i v zahraničí. Na území Česka se jedná o nejkonzumovanější alkoholický nápoj. Pivo je považováno za jeden z českých symbolů a od roku 2008 je název…