-
Z čeho se pivo vaří?
Voda Voda je při výrobě piva nejdůležitější ze základních surovin, která je využívána pro samotnou výrobu nápoje, tak i v procesech, které s výrobou souvisí, z čehož vyplývá, že pro výrobu piva je potřeba velké množství vody – na 1 litr vystaveného piva je spotřebováno čtyřikrát až osmkrát více vody. Její použití přímo ovlivňuje kvalitu…
-
Desítka nebo výčepní? – aneb jak se značí pivo
Piva se dělila podle stupňovitosti, nyní správně nazývané extrakt původní mladiny (EPM), tj. podle původní koncentrace mladiny, založené na výpočtu koncentrace alkoholu a skutečného extraktu. Výsledná hodnota se uváděla v hmotnostních procentech. Označována byla od 8° až po nejtvrdší 27,6° pivo Schorschbräu (nejsilnější pivo na světě), které ve výsledku obsahuje 57,5% alkoholu.
-
Žižkovské pivobraní se letos uskuteční 6.- 7.června
Již třetí pokračování důstojné degustace piva se uskuteční v parku Parukářka, kde třicet minipivovarů bude prezentovat svoji speciální nabídku pšeničných, výčepních, bylinných, kvasnicových piv. Nebudou chybět ani portery, ležáky, piva se sníženým obsahem alkoholu a různé delikatesy vhodné ke konzumaci piva.