-
Z čeho se pivo vaří?
Voda Voda je při výrobě piva nejdůležitější ze základních surovin, která je využívána pro samotnou výrobu nápoje, tak i v procesech, které s výrobou souvisí, z čehož vyplývá, že pro výrobu piva je potřeba velké množství vody – na 1 litr vystaveného piva je spotřebováno čtyřikrát až osmkrát více vody. Její použití přímo ovlivňuje kvalitu…
-
Postup výroby piva v Čechách
Pivo je kvašený alkoholický nápoj hořké chuti vyráběný v pivovaru z obilného sladu, vody a chmele pomocí pivovarských kvasinek (Saccharomyces cerevisiae ssp.), který se těší značné oblibě v Česku i v zahraničí. Na území Česka se jedná o nejkonzumovanější alkoholický nápoj. Pivo je považováno za jeden z českých symbolů a od roku 2008 je název…
-
České pivo od Bernarda v Japonsku
Po sedmi letech vyjednávání a sledování kvality, jak během vegetačního období na poli, tak hlavně v rajhradské sladovně BERNARD, odebral japonský partner z pivovaru Sapporo Breweries první dodávku 250 tun humnového sladu pro výrobu „speciálního“ českého piva, které se připravuje v letošním roce uvařit.